В школах и детских садах округа увеличится количество блюд из рыбы и оленины
В школах и детских садах округа увеличится количество блюд из рыбы и оленины. Ямальские предприятия планируют нарастить поставки местной продукции в социальные учреждения на 50 тонн по сравнению с прошлым годом.
Местная продукция поставляется сейчас в 317 социальных учреждений округа. Ее объем растет ежегодно. Ямальские предприятия привозят в сады и школы полуфабрикаты, филе и мясо на кости. Из них готовят первые блюда, гуляш, рагу, котлеты и фарш. Ежегодно расширяется и ассортимент блюд. При составлении меню на день учитывают, чтобы как минимум один прием пищи содержал местные продукты.
Губернатор округа Дмитрий Артюхов неоднократно подчеркивал важность снабжения социальных учреждений качественными местными продуктами. В 2025 году доля северной рыбы в меню составила 52 %, а оленины в общем мясном меню – 33 %.
