Андрей Иванов прошел отбор на «Акселератор ресторанного бизнеса 2.0»

Рестораторы и шеф-повара Ямала проходят обучение в Международной школе поварского искусства и ресторанного менеджмента «СВЧ» в Санкт-Петербурге. Пятидневный очный модуль «Акселератор ресторанного бизнеса 2.0» — это лекции, семинары и практические занятия под руководством профессиональных наставников.

В программе принимают участие 11 руководителей и 12 поваров региона, в том числе и индивидуальный предприниматель из Муравленко Андрей Иванов. Участники перенимают опыт у востребованных шеф-поваров, известных рестораторов и топ-менеджеров Москвы и Санкт-Петербурга. Ямальцев учат правильно управлять бюджетом, подбирать сотрудников, грамотно организовывать работу коллектива, внедрять современные технологии и привлекать больше клиентов. Предусмотрена также обширная культурная программа.

Завершением встречи станет конкурс профессионального мастерства. Три лучших повара получат денежное вознаграждение. Он проходит при грантовой поддержке губернатора Ямала с софинансированием Фонда президентских грантов.

Обучение в акселераторе ресторанного бизнеса для ямальцев проводится с апреля по август. Образовательная программа реализуется в рамках национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика».

Фото: Галина Иванова