Какую слабосоленую семгу лучше не покупать?

Эксперты Росконтроля проверили соленую красную рыбу шести торговых марок. На тестирование закупили семгу следующих брендов: «Новый океан», «Морская планета», «Меридиан», «Русское море», «Фишерель», «Каждый день». 

Лучшей признана продукция от компании «Русское море». Образцы рыбы полностью соответствуют требованиям безопасности по проверенным показателям и ГОСТу. Консерванты не обнаружены, гистамин не выявлен.

Оставшиеся пять образцов проверку Росконтроля не прошли. Так, показатель КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативныо анаэробных микроорганизмов) превышает допустимый уровень более чем в 30 раз в образцах компаний «Новый океан» и «Морская планета» и в 9,4 раза в «Меридиане». В семге «Фишерель» и «Каждый день» этот показатель находится на пределе разрешенных техническим регламентом значений.

Также в рыбе «Фишерель», «Каждый день» и «Меридиан» обнаружены опасные бактерии листерии, а в «Морской планете» выявили кишечную палочку.

Более того, в образцах «Фишерель» и «Меридиан» оказалась не семга, как заявлено на упаковке, а форель.