Для кого-то Новый год – это аромат мандаринов и вкус салата оливье, для других – повод удивить гостей необычными закусками. Муравленковцы поделились своими планами по поводу праздничного меню.
ЕКАТЕРИНА ЗАЙЦЕВА, корреспондент: «Согласно «Интерфаксу», в 2025 году новогодний стол россиян вновь возглавил неизменный фаворит – салат оливье. На втором месте оказались мандарины, без которых трудно представить праздник. Третью строчку заняла сельдь под шубой, четвёртую – холодец, а замыкает пятёрку лидеров красная икра. Что же будет в новогоднюю ночь на столе у муравленковцев, предлагаю узнать прямо сейчас».
«Сельдь под шубой, оливье, его мы по старому рецепту готовим. С колбасой, горошком, вместо колбасы можно куриную грудку, мои с луком не любят».
«Утка в яблоках, обязательно икра, сельдь под шубой. В детстве, помню, у детей СССР были мандарины, холодец».
«В новогоднюю ночь традиционно оливье, селёдка под шубой, мандарины, тарталетки заранее купили».
В Муравленко есть свои маленькие новогодние традиции. Например, семья Татьяны и Николая начинает предвкушать праздник чуть раньше остальных – 29 декабря у Николая день рождения. За неделю до Нового года супруги традиционно наполняют праздничную корзину, постепенно собирая всё необходимое для тёплых семейных застолий. Так, ещё до боя курантов, в их доме уже царит предвкушение двойного торжества: личного праздника и всеобщего новогоднего чуда.
ТАТЬЯНА: «Будем отмечать в кругу семьи. Вот форель взяли. Сделаем холодец, как обычно, оливье и салат под шубой».
Чтобы удачно накрыть новогодний стол, эксперты рекомендуют сделать ставку на яркость, лёгкость и натуральность. В меню хорошо впишутся закуски, овощные рулетики; из салатов – оливье; из горячего – блюда из птицы или рыбы; на гарнир запеченный картофель, из десертов – фруктовые салаты, чизкейки или мороженое.
ЕКАТЕРИНА ЗАЙЦЕВА, корреспондент: «Я следую рекомендациям экспертов, и в эту новогоднюю ночь мой стол будет впервые украшать бастурма. До Нового года осталась неделя, и этого времени достаточно, чтобы мясо полностью просолилось».