Сельдь под шубой в Муравленко: сколько стоит новогодний салат?
В последние годы самый новогодний салат России «подвинули» кулинарные изыски и модная кулинария. Но у поколения 40+ селёдочка под шубой – один из главных атрибутов праздника. Во сколько обойдётся приготовление любимого салата в канун года Красной Лошади?
ЕКАТЕРИНА ЗАЙЦЕВА, корреспондент: «Сейчас я не пишу новости в офисе и не рядом со своими коллегами, тем не менее время зря не теряю. Сегодня съемочная группа «Муравленко 24» в одном из крупных магазинов города, и здесь мы, чтобы сделать интересные подсчеты».
В текущем году, по данным экспертов Всероссийского центра изучения общественного мнения, россияне готовы потратить на празднование Нового года почти 60 тысяч рублей, из них 12 тысяч – на праздничный стол.
«Больше. Семья большая, многодетная. Где-то 20–25 тысяч рублей готовы потратить. Покупаем продукты, подарки. Сегодня пришли в магазин овощи и фрукты брать».
«Семейные продукты, витамины всякие. На счет суммы я не знаю, так не угадаешь, надо смотреть, но жалеть точно не буду».
В Новый год никуда без оливье и селёдки под шубой. Мы решили посчитать индекс стоимости второго блюда. По данным РБК, средний чек на ингредиенты для селёдки под шубой на четверых по стране составляет 291 рубль. А во сколько такой яркий многослойный салат‑настроение выйдет муравленковцам? Давайте выясним!
Напомню, что нас интересует набор продуктов на четверых. Итак, нам понадобится: 400 граммов картофеля, 200 граммов моркови, еще 300 свёклы, лук репчатый – 100 граммов, сельдь, два яйца и майонез, по мнению гурманов, желательно с лимонным соком.
Индекс салата – неофициальный показатель инфляции в России, основанный на стоимости продуктов. Для анализа берут усредненные рецепты, исключив растительное масло, соль и перец – они есть почти в каждом доме.
Математика новогоднего стола, как оказалось, штука интересная. Готовы к цифрам? Селёдка под шубой на четверых в Муравленко обойдется в 368 рублей! Таков итог наших подсчётов.
